ながさき夢ファームについて

イノシシやシカなど各種有害鳥獣対策のコンサルティングをはじめ、
捕獲から加工・販売までを一貫して行っています。

長崎市で唯一、イノシシ肉やシカ肉の食肉処理業の営業許可を受けた加工処理施設であり、

安全・安心な食肉を提供しています。

ジビエ料理普及の起点として幅広い活動に取り組んでいます。

①会社概要

会社名称：合同会社ながさき夢ファーム
代表者　：福山 真尉
設立月日：2013年4月25日
本社住所：長崎県長崎市大浜町７８２番地８
事務所　：長崎県長崎市四杖町２６７１－１
　　　　　あぐりの丘内
電話番号：095-841-0477
社員数　：正職員6名（男性5名、女性1名）

②沿革

 2006年３月２２日　任意団体『うまかぼたん処理販売組合』を、長崎市が進める有害鳥獣対策及び地産地消における特産品開発に寄与することを目的に設立。

主な事業はイノシシ等の食肉処理販売、解体業務及び加工品の企画・研究・開発とし、市内猟師の有志５名が運営を開始した。

2011年１２月７日　『農事組合法人ながさき夢ファーム』を組合員13名で設立。
これまでの任意の団体である『うまかぼたん処理販売組合』から一切の業務と組合員１３名を引き継ぎ運営を開始した。
『風の香り』の商号で豚・牛のハム・ソーセージの製造販売や、ハム・ソーセージの製造技術を利用した野生のイノシシ肉の加工商品の開発に重点を注いだ。

2013年４月２５日　『合同会社ながさき夢ファーム』を『農事組合法人ながさき夢ファーム』に代わり3名の出資者により設立。

設立理由として、農事組合法人は組合員の受益が中心となるため、市民のための事業が出来ない恐れがあるとの見解が県・国から示されたため、有害鳥獣対策業務を中心とした専門会社を設立するに至った。

③経営理念

１． 人と自然の恵みに感謝し、長崎の農業の発展に尽くします。

２． 地元の自然の恵みから得られた食材の、造る喜びと食べていただく喜びを自然のおいしさと共にお届けします。

３． 有害鳥獣がいない地域を目指し、農業が安心してできる環境造りを進めます。